Рецепты приготовления закусок на фуршетный стол

Греческий салат по-новому

Салат греческий является одной из самых популярных закусок. Для фуршета на работе можно выбрать его облегченный вариант, но все действия лучше повторять пошагово.

Что нужно:

• сыр фета – 300 г;
• помидоры – 3 шт.;
• огурец – 3 шт.;
• оливки;
• красный лук:
• оливковое масло;
• специи, соль.

Огурцы и помидоры нарезать кубиками и выложить на тарелку отдельными горками. Рядом положить оливки. Лучше использовать именно зеленые оливки, а не черные маслины. Красный лук очистить и нарезать полукольцами, выложить отдельно на блюдо. В центр тарелки положить фету, нарезанную крупными кубиками. Для приготовления соуса смешать оливковое масло с пропущенным через пресс чесноком, специями (прованскими травами), солью. Можно подать соус на стол в отдельной посуде или сбрызнуть им продукты на общем блюде.

Тарталетки с мягким сыром

Для таких тарталеток можно использовать творожный или любой другой мягкий сыр. Чтобы начинка получилась жирная и идеально сочеталась с икрой, масло в нее также добавляется.

Ингредиенты:

• 120 г сыра;
• 30 г масла;
• 15-20 маленьких тарталеток;
• немного укропа;
• 100 г икры.

Приготовление:

1. Взбиваем сыр и размягченное масло до однородности. Если сыр жирный, можно готовить без масла, но с ним все же получается вкуснее.
2. Добавляем в сыр 0,5 ч. л. рубленого укропа. Нарезаем зелень очень мелко, растираем все вместе.
3. Раскладываем сырную начинку в тарталетки так, чтобы она наполняла их на 2/3. Выравниваем чайной ложечкой верх.
4. Теперь делаем слой из икры, распределяем так, чтобы просветов было как можно меньше.
5. Сверху кладем маленькую веточку укропа.
6. Перекладываем тарталетки на блюдо. Если сырная начинка осталась, то можно выложить ее в кондитерский шприц или в мешочек, выдавить на икру маленькие цветочки, написать буквы или изобразить любой узор.

Фуршетная закуска бутерброды

Ингредиенты:

• французский багет ломтики 20 шт.
• Печень трески 2 бан.
• Яйца 2 шт.
• Сыр твердый 200 гр.
• Майонез 2 ст.л.
• Чеснок 2 зуб.
• Укроп 1 пуч.
• Зеленый лук по вкусу

Приготовление:

Нарезать багет ломтиками и поджарить до хрустящей корочки на сухой сковородке или в тостере. При желании можно использовать любой белый хлеб или нарезной батон. К слову сказать, рецепты бутербродов легко можно придумывать самим и экспериментировать с ингредиентами по собственному вкусу.Самым «быстрым» блюдом считаются бутерброды. Они незаменимы на пикниках и прогулках. Бутерброды с печенью трески ещё и очень полезная еда. Печень трески содержит витамины А, D и E, белки, ненасыщенные жирные кислоты и фолиевую кислоту. Сегодня же её можно запросто приобрести практически в любом продуктовом магазине.
Готовим бутерброды с печенью трески из содержимого 2-х стограммовых банок. Печень следует достать и подавить вилкой. Яйца отварить, охладить, почистить и мелко нарубить или натереть. Также на мелкой тёрке натереть твёрдый сыр.
Полученные компоненты соединить с майонезом и мелко порубленным укропом. Чтобы консистенция не получилась слишком жидкой, майонез следует добавлять постепенно.
Мы готовим бутерброды с печенью трески, имеющими пикантный аромат, поэтому обжаренные ломтики хлеба нужно натереть с обеих сторон чесноком. И на подготовленный хлеб равномерно разложить бутербродную массу.
Перед тем, как подавать бутерброды, можно посыпать их укропом и зелёным луком. Так это незатейливое блюдо приобретёт ещё и красоту

При всех достоинствах бутербродов с печенью трески важно соблюдать меру, и тогда быстрая и простая холодная закуска принесёт эстетическое удовольствие и пользу. Конечно, добавлять зелень к печени трески – это на любителя, лучше поставить на стол тарелочку с зеленью.

Сырные рулетики

Очень интересные, а главное вкусное блюдо, которое обязательно понравится всем гостям и домашним.

Ингредиенты:

• Сыр твердых сортов – 500 г
• Грецкий орех – 100 г
• Колбаса сырокопченая – 250 г
• Укроп — 70 г
• Сливочный плавленый сыр – 250 г

Приготовление:

Сыр нарезаем на крупные кусочки. Отправляем сыр в кипящую воду. Укроп мелко рубим. Колбасу мелко нарезаем. Орехи измельчаем. Сыр варим в течение 20 минут. Затем раскатаем его в лепёшку. Каждую лепешку промажем плавленым сыром. Сверху выкладываем колбасу. Сворачиваем лепешку рулетиком. Оставляем рулетики остывать. Можно сделать рулетик с укропом. Или же просто посыпать укропом рулетики. После остывания Нарезаем рулетики на кусочки.

С селедкой

Когда на праздник собирается много друзей, маленькие бутербродики- канапе не только выполнят роль закусочного блюда. Своей яркостью и оформлением, украсят праздничное меню.
Нам понадобятся:

• филе рыбы слабосоленое;
• лук репчатый сладкий;
• лимон и масло сливочное;
• хлеб ржаной;

Порезать хлеб небольшими ломтиками, чтобы они соответствовали размеру кусочков рыбного филе. Смазать их тонким слоем маслица.

На кусочки хлебные выложить филе, а сверху несколько полуколец лука репчатого, веточку укропа и четвертинку кружочка лимона. Скрепить набор кусочков шпажкой.

Новогодний стол невозможно представить без закусок, к которым предъявляются особые требования. Чтобы они были не только вкусными, но и яркими, чтобы они не потеряли своей привлекательности. Ведь должны выстоять до утра. Маленькие бутерброды отвечают этим требованиям.

Рулетики из ветчины с сырной начинкой

Приготовить такое оригинальное и сытное блюдо своими руками очень просто. Лучше сделать сырную начинку в домашней обстановке, а на работе закрутить рулетики

Это позволит сэкономить время и станет отличным выходом из ситуации, когда в офисе не очень хорошие условия.

Для приготовления потребуются:

• ветчина – 300 г;
• сыр – 200 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• майонез.

Яйца отварить и остудить, после чего натереть н крупной терке. Сыр также натереть на терке, смешать с измельченными яйцами, добавить пропущенный чрез пресс чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Ветчину порезать очень тонкими ломтиками. Удобно использовать специальную шинковку или терку с насадкой для слайсов. Завернуть в каждый ломтик начинку так, чтобы получились рулетики. Можно скрепить каждый рулет шпажкой.

С креветками и ананасами

Празднично и ярко смотрятся королевские креветки. Они крупные по размеру, вкусная закуска получается при сочетании их с ананасами. Поистине праздничная, ароматная закуска!

Потребуется:

• 300 г креветок королевских;
• 1/3 часть ананаса.

Ананас можно брать как свежий, так и консервированный. Кусочки консервированного придется заранее откинуть, чтобы они обтекли и были сухими.

Для креветок готовится маринад из:

• устричного соуса (2 ложек ст.);
• чайной л. меда;
• специй по вкусу (имбиря, перца, корицы, базилика, тимьяна).

Добавить в маринад ломтик лимона. Поместить почищенные креветки и выдержать их минут 30.

Выложить их а противень и отправить в духовку, разогретую до 250 градусов, минуты на три.

Готовые креветки нанизать по 2 шт. на шпажки, и воткнуть в кусочки ананаса, разложенные на блюде.

Посмотрите фото, как еще можно оформить канапе с креветками: Креветки королевские на кусочке хлеба

Кусочек хлеба смазан сырной массой. Далее пластик свежего огурца и креветка с маслиной:

Здесь всего 3 ингредиента. В основе — кусочек сыра. А над креветкой среднего размера нанизана долька лимона:

Интересное оформление маленького бутербродика. Креветка с сырной массой завернута в рулончик свежего огурца. А рулончик на кусочке хлеба, в виде звездочки:

Еще один вариант оформления с креветкой на сырной подложке, с лимончиком:

А в этом маленьком бутербродике сочетание креветки с ягодой винограда:

Лаваш с крабовыми палочками

Закуска получается не только вкусной, но и очень сытной. Она считается одной из самых популярных, поэтому гарантированно понравится большинству коллег.

Используемые ингредиенты:

• лаваш тонкий – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• крабовые палочки – 300 г;
• сыр твердый – 150 г;
• зелень;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез.

Чеснок пропустить через пресс. Зелень порубить очень мелко. Сыр натереть на мелкой или средней терке. Смешать все ингредиенты, добавить майонез и еще раз все хорошо перемешать. Крабовые палочки измельчить мелко (порубить ножом). Яйца отварить, очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке.

Один лаваш развернуть и выложить на него начинку, распределить равномерно по всей поверхности, после чего свернуть в рулет. На второй нанести сеточку из майонеза, выложить крабовые палочки измельченные, а затем положить на него уже скрученный рулет и закрутить новый так, чтобы первый оказался внутри него. На третий лаваш нанести сеточку из майонеза, выложить измельченные яйца и скрутить рулет так, чтобы предыдущий тоже оказался внутри.

Завернуть полученный рулет в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут. Перед подачей нужно освободить его от пленки и нарезать порционными кусочками.

Сырное канапе с белым виноградом под белое игристое вино

Французские сыры славятся большим количеством вариаций с включением в них всевозможных орехов и фруктов. Но мы-то не в Париже и даже не в какой-нибудь из провинций.

Поэтому на выручку приходит смекалка. Вместе со сливочным сыром подадим виноград!

А чтобы уж совсем смотрелось аристократически – вместо хлебной основы используем крекер.

Нам понадобится:

• Виноградины – 15 шт.
• Сыр сливочный – 150 гр.
• Крекер – 15 шт.

Приготовление:

1. Сыр нарезать треугольничками. Виноградинки снять с веточки и убрать плодоножки.

2. Зубочисткой, палочкой или шпажкой сначала проткнуть свежую зеленую или темную ягодку, затем сырный кусочек. Завершить нанизывание крекером.

Собирать такую закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы сыр не выглядел на столе поникшим, засохшим или расплавленным кусочком.

Канапе пингвин

Оригинальная закуска, которая обладаем свежим и приятным вкусом, а вместе с тем является отличным украшением для любого стола.

Ингредиенты:

• Маслины – 15 шт.
• Мягкий сыр – 50 мл
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Половину от общего количества маслин разрежем вдоль, половину поперек. Морковь нарезаем кружочками. Затем из каждого кружочка вырезаем треугольник. В маслины, которые разрезаны вдоль (по длине) накладываем сыр. Собираем нашего пингвина. В маслины, которые разрезаны поперек вставляем треугольник из моркови. На зубочистку надеваем сначала маслину с морковью, затем маслину с сыром и наконец морковь.

https://youtube.com/watch?v=m8ARd2f9FCM

Свадебный мини-десерт «Фрукты в шоколаде»

Что может быть вкуснее фруктов? Только фрукты в шоколаде! Не обязательно полностью их окунать в растопленную какао-массу. Можно только половину или вообще полить тонкой струйкой, чтобы при остывании образовалась красивая сеточка.

И обратите внимание насколько эффектно выглядит такая конструкция именно с шоколадом. Поэтому не поленитесь, и сделайте именно так

и никак иначе.

Нам понадобится:

• Ананас консервированный – 20 кусочков.
• Клубника – 10 шт.
• Банан – 2 шт.
• Шоколад – 0,5 плитки.

Приготовление:

1. Бананы очистить и нарезать колесиками в два сантиметра толщиной. Клубнику освободить от плодоножки и разрезать каждую ягодку пополам. Ананас лучше всего сразу взять консервированный и нарезанным кусочками, либо кольцами и их самостоятельно разрезать.

2. На зубочистку или шпажку последовательно одеть кусочки фруктов, стараясь их насадить поплотнее, чтобы они смотрелись как единое целое. На паровой бане растопить шоколад и окунуть в него канапе. Дать остыть и подавать гостям.

Выглядит супер! И если к банану и ананасу в баночках уже привыкли, то клубничка и шоколад сделают свое дело, и закуску сметут со стола моментально.

Рулетки из огурца с креветкой

Закуска смотрится необычно и эффектно, но при этом она проста в приготовлении.

Ингредиенты:

• огурец длинноплодный (китайские сорта) – 2 шт.;
• сыр творожный мягкий – 200 г;
• зелень (укроп);
• креветки – 200 г;
• укроп.

Огурец очистить от кожуры и нарезать очень тонкими ломтиками

Важно, чтобы их можно было скрутить в рулет. Зелень измельчить и смешать с творожным сыром

Выложить полученную массу поочередно на каждый ломтик огурца, свернуть в рулет. Поставить рулетики на блюдо вертикально, сверху каждого положить по очищенной креветке и по веточке зелени. Для приготовления такого блюда отлично подойдут варено-мороженые морепродукты, которые не нужно дополнительно варить.

Правила фуршета: как сделать праздник незабываемым?

Именно практичные и утонченные французы придумали термин «фуршет», что означает «вилка». То есть вся еда, которая подается на фуршете, должна помещаться на одной вилочке. Отличительной чертой фуршета является то, что люди размещаются не за столами, а свободно перемещаются по залу с бокалом и небольшой тарелкой в руках, что не мешает им чувствовать себя комфортно и общаться друг с другом. Прежде чем устраивать фуршет, необходимо ознакомиться с его первыми правилами, можно сказать, заповедями:

• количество посуды, которое будет на столах (тарелок, бокалов, ложек, вилок и салфеток) должно быть в два или даже в три раза больше, чем приглашенных гостей;
• иногда есть смысл закупить одноразовую посуду, но только одинакового образца и приличного качества, стилизованную и эстетичную;
• на входе хорошо бы расположить «столик гостеприимства» с аперитивом: шампанским, коньяком, ликерами или наливками;
• столы с угощениями должны быть расположены так, чтобы к ним было легко и просто добраться;
• столы для фуршета должны быть чуть выше обычных кухонных столиков: обычно их высота чуть больше метра.

Брускета с помидором и базиликом

Буркскета – традиционная итальянская закуска. Иногда ее путают с бутербродами

Но есть одно важное отличие  – для брускеты хлеб нужно обязательно обжаривать или подсушивать в духовке. Идеально подходит чиабатта

Продукты:

• чиабата – 1 шт.;
• томаты – 3 шт.;
• базилик;
• оливковое масло;
• чеснок.

Томаты порезать на небольшие кусочки (кубики). Предварительно лучше удалить жесткую плодоножку. Хлеб нарезать и обжарить с двух сторон на сухой раскаленной сковороде. Отлично подходит чугунная сковородка с рельефным дном. На поджаренном хлебе сделать несколько перпендикулярных надрезов, натереть поверхность чесноком, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить на брускеты нарезанные томаты и украсить листиком базилика.

Сырно-колбасные кулечки на шпажке

Обычно по утрам мы отрезаем пластики колбасы с сыром и кладем их на хлеб в виде бутерброда. Для праздника такая подача будет слишком уж обыденной и скучной.

Гораздо интереснее, если на багетную хрустящую мини-основу положить скрученные кулечками мясной и молочный компоненты, а по центру вложить оливку.

Нам понадобятся:

• Сырокопченая колбаса, сыр – по 150 гр.
• Хлеб нарезной черный и белый – по 7 ломтиков.
• Оливки – 0,5 банки.
• Зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Формочкой для резки печенья из нарезного хлеба сформировать круглую основу. Чтобы она не была слишком мягкой и могла удерживать на себе дальнейшую конструкцию, обжарить на сковороде без масла до появления румяной корки.

Это сделает хлебцы снаружи хрустящими, а внутри мягкими.

2. Сыр твердого сорта нарезать полусантиметровыми пластинками и из них той же формочкой выдавить колесики. Колбасу привычным способом нашинковать кольцами толщиной в 0,5 см.

Уложить мясные кругляши на сырные и вместе их надсечь с одной стороны до середины.

3. Завести надсеченные края друг за друга так, чтобы образовался кулечек. Вложить в него целую оливку без косточки.

Шпажкой постараться проткнуть получившийся кулек так, чтобы закрепить внутри и зеленый плод, и надежно скрепить место сведенных кончиков конуса.

4. Остается только воткнуть в центр хлебного кусочка получившуюся конструкцию и украсить зеленой веточкой.

Для большей питательности сухарик можно предварительно слегка смазать творожным сыром или обычным сливочным маслом, а потом закреплять канапе.

Не желательно долго хранить такую закуску, чтобы она не заветрилась. Поэтому их лучше всего сразу подавать на стол.

Бутерброды с красной икрой

• Один белый батон
• Грамм 15 красной икры
• Креветки замороженные – 200-250 г
• По ложке сметаны и горчицы
• Натуральный йогурт, примерно ложка
• Один лимон
• Несколько веточек укропа

Батон нарезать тоненькими ломтиками, сбрызнуть маслом и обжарить слегка на сковороде-гриль. Отварить креветки, откинуть на дуршлаг, чтобы ушла вода, и быстрее остыли. Затем их нужно будет очистить и готовое креветочное мясо мелко измельчить. Смешать йогурт, сметану, горчицу, по желанию присолить и слегка добавить перчика. Высыпать в соус креветки, и перемешав, намазывать толстеньким слоем на хлеб, украсить красной икрой и долькой лимона.

Мы вам показали, как спланировать меню на фуршетный стол, привели рецепты с фото, посмотрите, как красиво оформить нарезку, которая довершит создание праздничного меню.

Букетики из лаваша

Такая закуска смотрится оригинально. Она обязательно понравится людям, которые следят за своим питанием. И в каждом коллективе есть такие работники.

Для приготовления потребуются:

• лаваш;
• творожный сыр 200 г;
• зелень: петрушка и укроп;
• салатные листья.

Лаваш нарезать прямоугольниками 12 см в ширину и 25 см в длину. На каждый выложить зелень так, чтобы она выступала за один из краев. Выложить на зелень десертную ложку мягкого сыра и закрутить рулет. Должен получиться “букетик”. Выложить рулетики с зеленью в глубокую миску по кругу, в наклонном положении. На столе это напоминает вазу с небольшими букетиками.

Закуска будет смотреться еще более оригинально, если использовать салатные листья разных цветов: зеленые, красноватые. При просмотре рецептов с фото можно отметить для себя много интересных идей. 

Канапе для фуршета под шампанское

Какой же Новый год без шампанского? А знаете ли вы, что не все продукты сочетаются с игристыми винами? Необходимо для закусок подбирать только те компоненты, которые лишь слегка оттеняют виноградный вкус напитка и помогают раскрыться ему в полной мере.

В число великолепных спутников можно отнести белый шоколад, морепродукты, суши, куриное мясо, орехи, фрукты, сыры и сладкие десерты.

Причем можно компоновать их между собой, чтобы получилась изысканная закуска.

Принцип формирования один и тот же, поэтому не будем к каждому шагу делать фото – из готового экземпляра и так видно что и в какой последовательности нанизывается на шпажку.

Самые быстрые закуски для фуршета для офиса

Готовимся заранее. Задолго известна дата праздника, все оповещены, получили приглашения:

• Коллектив обсуждает меню и спиртные напитки: шампанское, коньяк, и что покрепче.
• Составляется список продуктов. Все заранее закупается. Большинство салатов уже готовыми приносят из дома.
• На следующий день останется только сервировать стол перед праздником.

Спонтанный праздник. Без предварительной подготовки:

• Обсуждается меню, закупаются продукты в ближайшем магазине.
• Стол сервируется тарелками с нарезкой из мясных продуктов, фруктов.
• Готовые блюда можно заказать с доставкой в офис.

На фуршете не принято подавать тяжелую, жирную, жареную пищу. Если на столе стоит борщ, котлеты, картофельное пюре – это уже не фуршет, а обычный обеденный перерыв.

Основными блюдами для фуршета считаются тарталетки, канапе, маленькие бутербродики и пирожки на один укус, различные нарезки.

Быстро сервировать стол для празднования помогут продукты, готовые к употреблению. Нужно будет лишь проявить максимум фантазии, аккуратно нарезать еду и красиво уложить на тарелки.

Незаменимы, в таких случаях, тарелки с нарезками – мясными, сырными, фруктовыми.

Если фуршет для небольшого коллектива, можно красиво разместить мясную и сырную продукцию на одном блюде.

Фрукты заранее моют, чистят, разделяют на дольки, режут на кубики. Расставляют фруктовые корзинки по столам всего зала.

Яйца фаршированные

Вареные яйца разделить пополам.

Для фаршировки половинок выбираем начинку:

1. Желток вынуть, измельчить, добавить тертый чеснок, майонез. Украсить зеленью.

2. Натереть желток на терке, добавить обжаренные на сливочном масле грибы. Посыпать мелко рубленным укропом.

3. Мелко покрошить крабовые палочки, вареные яйца, твердый сыр. Добавить сладкую консервированную кукурузу, майонез. Все перемешать.

4. Вареный желток смешать с майонезом или со сливочным сыром. Наполнить половинки яиц, сверху выложить немного красной икры. Присыпать зеленью.

Закуска с черной икрой и семгой

Эти бутерброды можно оформить в «полосочку» или выложить на ломтиках хлеба кошачьи следы из черной икры. Смотрится очень необычно, но красиво.

Ингредиенты:

• свежий батон – 6 ломтиков;
• майонез или сметана – 30 г;
• черная икра – 40 г;
• малосоленая семга – 100 г;
• листья салата айсберг.

Способ приготовления:

1. Слегка смочить семгу свежевыжатым соком лимона.
2. Нарезать батон тонкими ломтиками и немного подсушить в тостере – должна появиться слабая корочка на поверхности хлеба.
3. Поместить на ломтики батона рыбу.
4. На рыбу капнуть майонезом или сметаной.
5. На рыбе выложить из черной икры произвольный рисунок.
6. На большой тарелке выложить листья салата и на них поместить готовые бутерброды.
7. Дополнить композицию небольшими дольками лимона.

Новогодние канапе с колбасой

Закуски с мясными изделиями не менее вкусные, аппетитные и красивые. Эти лакомства станут замечательным украшением праздничного стола в Новый год Свиньи!

Канапе с домашней колбасой и фасолью

Эти замечательные закуски готовятся быстро и просто, а результат превосходит все ожидания. Угощения великолепные и являются самым замечательным украшением Новогоднего стола!

Ингредиенты:

• белая фасоль – 150 г;
• красный лук – ¼ шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• розмарин – 1 веточка;
• тмин – ¼ ч.л.;
• морская соль – ¼ ч.л.;
• домашняя колбаса – 200 г;
• оливковое масло – 6 ст.л.;
• багет – 1 шт.;
• базилик – 10 г;
• вяленые томаты – 100 г;
• петрушка – 5 веточек;
• соль и перец – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Отвариваем фасоль, взбиваем с добавлением базилика, лука, розмарина, чеснока, тмина, перца и соли.
2. Нарезаем багет в виде колец, подсушиваем, поставив в духовой шкаф, только предварительно поливаем маслом (оливковым).
3. Колбасу шинкуем в виде толстых колец.
4. На багет выкладываем пюре из фасоли, вяленый помидор, потом колбасу, украшаем петрушкой.

Аппетитные праздничные закуски готовы!

Совет!

Для надежности закрепляем все шпажками.

Канапе с салями

Угощения, приготовленные по этому рецепту, обязательно покорят сердце ваших домочадцев и гостей. Закуски необычайные, удивляют вкусовыми качествами и аппетитным видом.

Ингредиенты:

• колбаса салями – 150 г;
• творожный сыр – 200 г;
• слоеное тесто – 1 упаковка;
• чеснок – 2 зубка;
• растительное масло – 1 ч.л.;
• томаты черри – для украшения;
• маслины – по числу канапе;
• зелень – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Берем рюмку или бокал небольшого размера.
2. Кладем на стол слоеное тесто, вырезаем кружочки.
3. Противень смазываем маслом, выкладываем тестовые пласты, запекаем в духовом шкафу (200 градусов) 10 минут.
4. Готовим начинку. Промываем зелень, просушиваем. Снимаем с чеснока шелуху, измельчаем эти два компонента, смешиваем с добавлением творожного сыра.
5. На основу выкладываем получившуюся смесь, сверху располагаем салями, нарезанную слайсами, покрываем запеченным слоеным тестом.
6. Теперь укладываем помидоры черри и скрепляем шпажками. Таким образом, делаем много закусок.
7. Новогодние угощения готовы, перекладываем их на тарелку, которую покрываем салатными листьями!

Совет!

Помидоры черри можно заменить маслинами.

Канапе с ливерной колбасой

Даже этот, казалось бы, простой продукт, а точнее, ливер, который совершенно не подходит к праздничной трапезе, можно использовать для приготовления удивительных новогодних шедевров.

Ингредиенты:

• пшеничный хлеб – 12 ломтиков;
• ливерная колбаса – 400 г;
• сливочное масло – 100 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• приправа карри – 1 ч.л.;
• петрушка или базилик – 3 ст.л.

Приготовление:

1. Берем ливерную колбасу, разминаем ее с добавлением сливочного масла.
2. Очищаем лук, просушиваем, шинкуем мелкими кусочками.
3. Также нарезаем перец и огурцы.
4. Снимаем шелуху с чеснока, рубим мелко.
5. Все подготовленные компоненты отправляем в массу из ливера, приправляем специями, зеленью, тщательно смешиваем.
6. С хлебных ломтиков обрезаем корочку, раскатываем с помощью скалки, смазываем начинкой.
7. Сворачиваем в виде рулетов, покрываем пленкой или пергаментом, ставим в холодильник на 3 часа.
8. Спустя указанное время нарезаем ломтиками и раскладываем на блюдо, сверху вставляем шпажки.

Совет!

Ливерную колбасу можно заменить любым другим мясным продуктом.